Sjaslik van hertenvlees
 
Ingrediënten:
500 gram hertenbraadvlees of biefstukpuntjes
100 gram mager spek
1 ui
100 gram oesterzwammen
1 rode paprika
zout, peper, kerrie en olijfolie
satéprikkers (12 stuks)
 
Bereiding:
Het hertenvlees dwars op de vezel in 2 cm. grote dobbelstenen snijden.
Ook de oesterzwammen, de paprika en het spek in zulke blokjes snijden.
De uien pellen en in 4 delen.
Rijg alle delen afwisselend aan de satéprikker.
Kruid het geheel met peper,zout en kerrie.
Bak de spiezen kort in zeer hete olijfolie krokant en bruin.